授業計画
- 1
- 栄養学
- 栄養の基礎知識
最新歯科衛生士教本 栄養と代謝 Ⅲ編 １章 栄養の基礎知識 2章 食事摂取基準（p116～p139参照） - 【予習：1時間】
教科書：指定範囲を読んでおく
生化学での学習の復習 教科書：p23〜27 - 【復習：0.5時間】
ノートの整理を行う - 平澤
- 2
- 栄養学
- 栄養の基礎
Ⅲ編 ３章 栄養素の働き
糖質 （1）構造と種類（2）栄養的意味（3）消化と吸収（4）代謝
最新歯科衛生士教本 栄養と代謝 Ⅲ編 ３章 栄養素の働き（p140～p145参照） - 【予習：0.5時間】
教科書：指定範囲を読んでおく
生化学での学習の復習 教科書：p29〜35 - 【復習：0.5時間】
ノートの整理を行う - 平澤
- 3
- 栄養学
- 栄養の基礎
Ⅲ編 ３章 栄養素の働き
脂質 （1）構造と種類（2）栄養的意味（3）消化と吸収（4）代謝
最新歯科衛生士教本 栄養と代謝 Ⅲ編 ３章 栄養素の働き（p145～p156参照）
タンパク質 （1）構造と種類（2）栄養的意味（3）消化と吸収
（4）代謝 - 【予習：0.5時間】
教科書：指定範囲を読んでおく
生化学での学習の復習 教科書：p36〜37 - 【復習：0.5時間】
ノートの整理を行う - 平澤
- 4
- 栄養学
- 栄養の基礎
Ⅲ編 ３章 栄養素の働き
ビタミン （1）種類 （2）栄養的意味
最新歯科衛生士教本 栄養と代謝 Ⅲ編 ３章 栄養素の働き（p156～p162参照）
ミネラル （1）種類 （2）栄養的意味
最新歯科衛生士教本 栄養と代謝 Ⅲ編 ３章 栄養素の働き（p162～p170参照） - 【予習：0.5時間】
教科書：指定範囲を読んでおく - 【復習：0.5時間】
ノートの整理を行う - 平澤
- 5
- 栄養学
- 栄養の基礎
Ⅲ編 ３章 栄養素の働き
水、食物繊維
最新歯科衛生士教本 栄養と代謝 Ⅲ編 3章 栄養素の働き（p170～p174参照） - 【予習：0.5時間】
教科書：指定範囲を読んでおく - 【復習：0.5時間】
ノートの整理を行う - 平澤
- 6
- 栄養指導
- 食生活と健康
国民の健康と栄養の現状
最新歯科衛生士教本 栄養と代謝 Ⅳ編 １章 食生活と健康（p178～p184参照） - 【予習：0.5時間】
教科書：指定範囲を読んでおく - 【復習：0.5時間】
ノートの整理を行う - 平澤
- 7
- 栄養指導
- 食生活と健康
健康日本21、食事バランスガイド
最新歯科衛生士教本 栄養と代謝 Ⅳ編 １章 食生活と健康（p184～p187参照） - 【予習：0.5時間】
教科書：指定範囲を読んでおく - 【復習：0.5時間】
ノートの整理を行う - 平澤
- 8
- 栄養指導
- 食生活と健康
特別用途食品制度、食育
最新歯科衛生士教本 栄養と代謝 １章 食生活と健康（p187～p195参照） - 【予習：0.5時間】
教科書：指定範囲を読んでおく - 【復習：0.5時間】
ノートの整理を行う - 平澤
- 9
- 栄養指導
- 食事調査結果の評価と指導案作成
デジタル教材・プリント配布 - 【復習：1時間】
課題レポートを作成する - 平澤
- 10
- 栄養指導
- 食べ物と健康
食品の成分と分類、食べ物の物質
最新歯科衛生士教本 栄養と代謝 Ⅳ編 ２章 食べ物と健康（p203～p210参照） - 【予習：0.5時間】
教科書：指定範囲を読んでおく - 【復習：0.5時間】
ノートの整理を行う - 平澤
- 11
- 栄養指導
- 食生活と健康
メタボリックシンドロームや生活習慣病と栄養
最新歯科衛生士教本 栄養と代謝 Ⅳ編 １章 食生活と健康（p.184～p.191参照） - 【予習：0.5時間】
教科書：指定範囲を読んでおく - 【復習：0.5時間】
ノートの整理を行う - 平澤
- 12
- 栄養指導
- 食生活と健康
ライフステージ別の栄養と調理１
最新歯科衛生士教本 栄養と代謝 Ⅳ編 １章 食生活と健康（p194～p195参照） - 【予習：0.5時間】
教科書：指定範囲を読んでおく - 【復習：0.5時間】
ノートの整理をする - 平澤
- 13
- 栄養指導
- 食生活と健康
ライフステージ別の栄養と調理２
最新歯科衛生士教本 栄養と代謝 Ⅳ編 １章 食生活と健康（p196～p197参照） - 【予習：0.5時間】
教科書：指定範囲を読んでおく - 【復習：0.5時間】
ノートの整理をする - 平澤
- 14
- 栄養指導
- 栄養指導法
甘味食品の摂取法
資料配布 - 【予習：0.5時間】
教科書：指定範囲を読んでおく - 【復習：0.5時間】
ノートの整理をする - 平澤
- 15
- 栄養指導
- 栄養指導法
疾病別食事指導
デジタル教材・プリント配布 - 【予習：0.5時間】
デジタル教材・プリントを読んでおく - 【復習：0.5時間】
ノートの整理をする - 平澤
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